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牛丼店で一番好きなサイドメニューのおかず、鮭? 納豆? のり?? それとも……
【マルハニチロホールディングス(1334)】は2010年12月3日、「鮭に関する意識調査」の結果を発表した。それによると調査母体において、牛丼チェーン店の朝食サイドメニューのおかずで、一番好まれているものは「たまご」であることが分かった。次いで「鮭(さけ)」「納豆」「ソーセージエッグ」の順となっている(【発表リリース、PDF】)。
食品の栄養成分、効用まで一番知られているのは?
【マルハニチロホールディングス(1334)】は2010年12月3日、「鮭に関する意識調査」の結果を発表した。それによると調査母体において、名前だけでなく効用まで一番良く知られている栄養成分は「DHA(ドコサヘキサエン酸)」だった。5割を超える回答率を示している。昔からよく知られている成分の「カルシウム」や「鉄分」すら上回っており、昨今の啓蒙・宣伝効果の高さを改めて認識させられる結果といえる(【発表リリース、PDF】)。
年越し蕎麦を食べるタイミングは?
iMiは2010年12月8日、年末年始に関する調査結果を発表した。それによると調査母体においては、大晦日に年越しそばを食べる意向のある人は4人に3人程度なことが分かった。また食べるタイミングは「夕食」と「深夜(除夜の鐘が鳴る頃)」がもっとも多くほぼ二分されており、その他の場面で食する人は少数派でしかなかった(【発表リリース】)。
夕食メニューの最優先事項は「自宅にある食材の片づけ」
大日本印刷は2010年12月20日、子会社のアットテーブルによる主婦を対象とした食品購買行動に関する、調査結果の一部を発表した。それによると調査母体において、夕食のメニューを決める際にもっともよく参考にされるのは「自宅にある使い残した食材」だった。次いで「自宅にある買い置き・常備している食材」「自宅にあるまとめ買いした食材」がほぼ同数で並んでおり、夕食のメニューは「自宅にある食材」が大きなカギを握っていることが分かった。それらに続くものとしては「ウェブサイト上のレシピコーナー」「料理本・雑誌・新聞の料理コーナー」などが続いている(【発表リリース】)。
お米のブランド、どこが一番? トップはやはりあの銘柄
gooリサーチは2010年12月14日、食生活に関する調査結果を発表した。それによると調査母体においては、約三分の二の人が「ご飯は雑穀入りや炊き込み・混ぜご飯ではなく、白飯が一番」と感じていることが分かった。若年層では炊き込みご飯や混ぜご飯の人気が高いが、歳を経るにつれて白飯の人気が高まる傾向が見られる。また、好きなブランドとしては固有ブランドとして「コシヒカリ」が断トツの人気を誇る一方、品種・産地にこだわらない人も半数前後確認できる(【発表リリース】)。
中食利用は時間節約、では外食は?
カゴメは2010年10月29日、子供の食生活に関する調査報告書を公表した。それによると調査母体においては、中食をする最大の理由は「時間が惜しい・省くため」であることが分かった。一方外食では「外出したついでに」がトップで、次いで「気分転換」「子供が喜ぶから」「家では作れない美味しいものを食べたい」が続いている(【発表リリース】)。
子供の朝食・夕食、誰と一緒に食べている?
カゴメは2010年10月29日、子供の食生活に関する調査報告書を公表した。それによると調査母体においては、家族全員で平日に朝食を食べる世帯は3割程度に留まっていることが分かった。「大人の誰かと一緒に食べる」との回答が大勢を占め、双方の親が平日の朝食・夕食に揃うことは難しい状況が見て取れる。また、母親の職のある無しでみると、職を持つ母親がいる世帯の方が、平日の食事で家族全員に揃う機会が多い傾向も確認できている(【発表リリース】)。
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