■銘柄名……【グローウェルホールディングス(3141/東2)】■企業特色……大手ドラッグストアチェーン。ウエルシア関東と静岡地盤の高田薬局が経営統合。イオン系。
■最低必要株数……100株
■優待内容……お米(新潟産こしひかり)※優待券の返送による
100株以上……5kg
1000株以上……10kg
■権利確定月……8月末
■優待到着月……11月
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■銘柄名……【グローウェルホールディングス(3141/東2)】
■変更:■新設:
・【グローウェルホールディングス(3141)】【株主優待制度の新設に関するお知らせ】
100株以上で3000円分、1000株以上で5000円分のグループ会社で利用できる株主優待券。全券返送で栄養ドリンクや新米、WEB利用券との交換可。
応援家族入居一時金10％割引券。
今調査結果では炊飯ジャーの有無やそのメーカー、無洗枚か精白米などについて尋ねているが、今回はどの程度の頻度でお米を食べているかという項目にスポットライトをあててみることにする。結果としては全体では約8割にあたる80.8％もの人が「毎日一度はお米を食べている」と回答している。
性別・年齢階層別の差異はほとんどなく(「その他」年齢層は回答母数が33しかないため、ぶれが生じている可能性が高い)、どの年齢・性別でも8割が「毎日お米モード」ということになる。
お米以外にも、パンやうどん・そば・ラーメン・スパゲティなどの各種めん類、そして最近ではシリアルなども主食といえる。これら多種多彩なライバルを押しのけ、少なくとも一日に一度以上はお米を食べる人が8割を占めているのは、まだまだお米・ご飯が日本の主食に他ならないと実感できるデータではある(もちろん「毎食お米・ご飯」ではないため、パンやめん類を並行して食べているのだろうが)。
主食のお米(ご飯)といえば白米・玄米など米の種類以外に、白飯・チャーハン・混ぜご飯・ピラフ・ドライカレーなど、さまざまな調理方法が考えられる。これらはすべて「お米」ということになる。そして食事を意味する「ご飯」が、同時にお米を炊いて作ったものをも意味することから、いかに日本人にとってお米・ご飯が食生活に浸透しているかが分かる。
忙しさや道具の整備などから、調理が簡単な(インスタント系のものが豊富に取り揃えられている)パンやめん類の方を好む人の気持ちも分かる(【手間と時間が「朝食ご飯」のウィークポイント】)。しかし一週間に一度以下しかお米を食していない人が5％近くいるのは、お米愛好家である当方としては少々悲しいものもある。もう少し、昔から日本人にとって身近な存在であるお米を愛してほしいものだ。
カレーライスやカレーナンなど、カレーの類を食べる頻度について尋ねたところ、「月に2〜3回」の回答層がもっとも多く44.4％、ついで「月に1回程度」が28.5％を占めた。
かつて帝国海軍では海上勤務で曜日感覚が失われやすいため、毎週土曜日(の昼食)にカレーライスを出して感覚を取り戻す風習があった(「海軍カレー」、土曜午後からの上陸に備えて、片づけを簡単にするための方便という説もある)。今の海上自衛隊でも似たような風習が続いているが、週休二日制になったため土曜日から金曜日に変更されている。
この風習を独自に取り入れている人がいれば(笑)、毎週一度はカレーを食べることになるのだが、実際には週一以上のペースで食べる人は14.9％と、比較的小数派のようだ。また、中には「ほぼ毎日カレーライスを食する」というツワモノもいる。カレー屋さんか、あるいは無類のカレー好きなのだろうか。ともあれ、全般的には「カレーを食べるのは月に数度の割合」が多数派のようだ。
一方、(図は略するが)性別・年齢階層別では男性の方が食する頻度が圧倒的に高く、30〜40代にとりわけ高い傾向が見られる。具がごろごろと入っていて、ご飯に直接ルーを盛りつけ、スプーンですくってはふはふしながら汗をかきつつ食べるという「パワフルっぽさ」が見えるカレーライスは、やはりおしとやかな女性よりもアグレッシブな男性向けの料理なのかもしれない。
また、同居人の人数で比べて見ると、「一人暮らし」と「五人以上」の世帯で特にカレーライスを食する頻度が高いことが分かる。これは「一人暮らし」の場合は(レトルトなどを使えば)簡単に食べられるし、先の海軍カレーの由来のように食器などの準備も最小限で済む。また、保管が出来る環境があれば、まとめて作り置きすることで料理の手間と時間も省ける。野菜も適度に取れるし、活力も沸いてくる。具の内容で色々なアレンジもできる。まさにカレーは「一人暮らし」には欠かせないメニューといえる。
「五人以上」の世帯でカレーライスの頻度が高いのは、やはり食器の片付けの問題と、「まとめて作れて料理の手間が省ける」という点に重点が置かれているのだろう。構成家族数が増えてくると、食卓はまさに戦場と化す。大量の料理を作らねばならない主婦にとって、子どもの受けも良いカレーライスは救世主のような存在に違いない。
ちなみに今調査では「カレーライスが好きか」という設問もあるが、「大好き」「まあ好き」をあわせた「好き派」は実に91.9％と9割を超える。逆に嫌い派はわずかに3.0％しかいない。
食べ物の好き嫌いは人それぞれであるし、何らかのトラウマやアレルギーなどでカレーライスを好きになれない人もいるだろう。それでも多くの日本人にとって今でもカレーライスは欠かせないメニューの一つに違いない。いまだに学校給食でもカレーライスが高い人気を得ていることからも、それは疑いようの無い事実である。ラーメンやおにぎりなどと共に、末永く「日本の国民食」の立ち位置を維持し続けるに違いない。
カレーライスを食べている9858人に対してカレーとご飯を用いた「カレーライス」以外に、カレーを使った料理で好きなものを一つ挙げてもらったところ、もっとも多くの票を集めたのは「カレーうどん」。3147人と、実に三人に一人が答えていた。
トップの「カレーうどん」は料理としてすでにメジャー化しているのはもちろんだが、うどんの太い麺がカレーとうまく絡み合って、うどんに新しい絶妙な味わいを与えてくれるのが評価されているのだろう。また、うどんそのものとカレーが濃厚に混じったスープを二度楽しめることもポイントが高い。単に通常のカレーをうどんにかけてもよいが、そば屋・うどん屋などで頼める「カレーうどん」は、ちょっと和風のカレーな感が強く、これはこれでおもむき深い。ただし「カレーうどん」には「よほど上手に食べないと汁が服などにはじけてしまう」という最大の弱点(?)がある事を忘れてはならない。
第二位には「カレーパン」。ずっしりとした食べ甲斐を楽しめる、学食の惣菜パンの中では人気が高いアイテム。見た目がシンプルながらもカレーの内容次第で商品そのものの個性を色々と演出できるので、パン屋にとっても欠かせない商品といえる。
以下、ドライカレーなどのカレー飯類、カレーコロッケ、パスタ、スープなどが続くが、いずれも見ているだけでカレーの香りが鼻をくすぐりそうなラインアップである。
気になったのは「カレー味の食品」としては知名度が高いはずの【カップヌードル・カレー味】
【なるほどなものから意外なものまで・カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング】でも触れているが、カレーには実に多種多様な「隠し味」として使える食材が存在している。それらについて調査母体のうちカレーライスを食べている9858人に自由回答で答えてもらったところ、トップについたのは「ニンニク」で486人の人が答えていた。
トップは「ニンニク」。好き嫌いが分かれるところではあるが、好きな人は非常に好む傾向があるようだ。ちなみにこれを入れると辛味や甘み、香りを増進させる。続いて上位に収まったのは「なす」。具としては堂々のトップに位置する。「なす」は元々単独としての味わいが薄く、マーボなすのように主役の料理素材(特に味わいの中心となる油分)を吸収し、美味しさを引き立てる役割を果たす。意外な組み合わせと思う人もいるだろうが、なす嫌いでなければ是非一度おためしあれ。
第三位の「チョコレート」と第四位の「コーヒー」は好き嫌い云々よりも「意外」と思う人が多いだろう。普段カレーとこれらの食材は縁遠いように見えるが、チョコレートもコーヒーもカレーのコクを奥深いものにしてくれる効果がある。
「ランキングの上位にあるのだから間違いない」とばかりに、これらの食材をすべてぶち込めば良いカレーが出来るかといえば、もちろんそんなことはない。それぞれがカレーに色々な効用を付加してくれるものだが、バランスも必要。色々な食材・調味料を入れて味を確かめ、自分だけのレシピを作ってみてはいかがだろうか。専門の調味料など使わなくとも、身近な食材などで十分に代用できるのだから。
なお先の記事でも挙げたように、カレーの隠し味云々を考える際には、当方としては【華麗なる食卓】をオススメしておく。特に「美味なるレシピ編」はカレー好きなら一見の価値はあるといえよう。
食事のなかでお米を食べる機会があるかどうか、それぞれの食事で尋ねたところ、朝食ではわずか38.6％の人しか得票が無かった。6割強の人は(パンなどか、あるいは朝食抜きかの違いはあるが)朝食にお米を食べないということになる。
この値は別機関の調査(【高齢者も「ご飯よりはパン」・朝食はパン派が優勢】)などとも一致しており、お米のご飯は朝食ではやや敬遠されがちなことが裏付けられたことになる。
ではなぜ「朝食で主食にご飯(お米)を食べない」のか。複数回答でたずねたところ、もっとも多かったのは「時間がない」という回答だった。
中には「ダイエットのため」という半ば誤解された意見や、「料理自体しない」「そもそも食事(朝食)をとらない」という首を傾げたくなるような回答も見受けられる。しかし何よりも、「時間が無いから」「すぐに食べられないから」をはじめ、「ご飯(お米)は時間がかかる」「朝は時間が無いから」という意見が多数を占めているのがわかる。
【時間が無い! 朝食にかける時間は15分未満が7割強】や【朝食を一番抜いているのは○○代の男性】にあるように、朝の忙しい時間帯には朝食そのものに時間をかけられないという実情がある。パンならすぐに作れるが、ご飯となると(研いで炊くとなれば1時間はかかるし)おかずも作らねばならないので、とてもではないが時間が足りないというのがホンネ。
実際には前日のうちにお米を研いでタイマーで炊いたり、冷凍保存して食べる時に電子レンジで解凍、おかずもあらかじめ作っておいたり惣菜を用意しておく(極論としてお茶漬けでも)などの工夫をすれば、お米の食事でもさほど時間はかからない。ただ「そこまで下準備をしてまで朝食にご飯を取らなくとも、パンで良いのでは?」という結論にいきつく人が多数を占め、今回のような「朝食ご飯(お米)を敬遠」という結果が出てしまったのだろう。
当方(不破)も確かに朝食の大部分はシリアルかパン。ご飯を食べる機会があっても、コンビニなどのおにぎりに寄るところがほとんど。一日の始まりの「スタートダッシュ」をかける意味でも、朝食にしっかりとしたものを口にしなければいけないのは理解しているが、寝ぼけ眼で朝食の準備をするのは少々酷なものがある。結果として、封を切るなどの最低限の手間だけで食せるものに手を出してしまう。
せめて自宅以外で朝食を取る機会がある時には、おにぎりなどでも良いのでご飯を口にするよう心がけてみようかな、と思う今日この頃だ。
よく購入するお米の品種について尋ねたところ、「コシヒカリ」を選んでいる人が46.1％とほぼ半数に達していた。前回調査(1年前)と比べても10ポイント以上の増加である。
「コシヒカリ」以外にも「あきたこまち」「ひとめぼれ」など、お米の有名どころなブランドの割合が大幅に増加しているのが分かる。さらに「無洗米」なども大きくポイントを上積み。一方で「決めていない」が約半分にまで得票を減らしているのが分かる。
これは冒頭及び発表資料中でも言及されているが、お米だけでなく食全体に対する安全性への意識が高まり、それと共に「ノーブランドよりはブランドへ」とお米の消費性向が移行しつつあることの裏づけだろう。
今後はむしろ、各ブランド間のイメージ・宣伝競争が活性化されるものと思われる。それぞれの品種毎にどのような特徴があるのか、また他品種と比較してどの点で優れているのかなど、今後自己ピーアールの機会も増えてくるに違いない。
「事故米」は【「クラコット」がとんだとばっちりを受けている件について】でも解説したが、三笠フーズなどが食用には使えなくなった事故米を安く仕入れ、食用として高値で売りさばき、差額をふところに納めていたことが発覚した事件。関連企業と官公庁で職務怠慢の発覚や責任のなすりあいがあちこちで起こり、利用者の心境も「怒る」かたちとなっている。
今調査でも「事故米」については94.2％の人が「知っている」と答えた一方で、報道を見る限りでは「もしかしたら自分も口にしてしまったかもしれない」と考えている人が半数近く(42.6％)に登るなど事態は深刻。また、お米ブームが沸き起こりつつある頃に発覚したことで、思いっきり水をさされる形となった。
さて現在も事態が進展中の今件に絡み、今後似たような事件が発生・発覚しうるかについて尋ねたところ、実に7割の人がまだまだ「(まだまだ)多数」あると答えている。「少し」ではなく「多数」である。
「もう無い」と答えた人はわずか0.5％。確証を持って「無い」とは答えられず、希望形の形として「無いと信じたい」ですら12.1％に過ぎない。食の業界全体、そして統括する官公庁の信用が大きく失墜してしまったことを意味しているといえよう。
階層別では女性よりも男性の方が疑いの目をより強くしている。また年齢階層別では年を経るにつれて「信じたい」の割合が減り、「少しはある」が増えている。若年層はまだ未来を信じているが、壮齢層にもなると人生経験からその「信じたい」ことが現実的ではないことを学ぶのだろうか。
関連業界の業者にしても統括官公庁にしても、今まで以上に誠実さが求められることだけは間違いあるまい。
調査対象のうち、「朝食を食べている人」に対して「主食として主に何を食べているか」を尋ねたところ、全体では49.2％の人が「パン」と答えた。
ご飯派は3割強。パン派と比べたら10ポイント以上の差がある。おにぎりを加えてもこれだけの差があるのは、やはりパンの機動力が高く評価された結果といえよう。その他傾向を見ると、男女ではやや男性が「ご飯派」が多く、4割近く。逆に女性は「パン派」が多い。女性はオシャレなパンをおしとやかに……というイメージが強いのだろうか。
一方で年齢階層別に見ると、意外にも(30代を別にすれば)年齢を経るにつれて「パン派」が増えている。高齢者ほど「朝はご飯にみそ汁、おしんこなどの純和風の朝食」というイメージが強いが、現実はむしろトーストとスクランブルエッグといった「パンの朝食」を好んでいるようだ。
選択肢には果物やヨーグルトなどの代替食品も用意されているが、全部をあわせても1割前後でしかなく、ほとんどはパン食かご飯食を朝食にしている。朝食抜きよりは果物やシリアルだけでも口にした方がはるかに身体には良いが、できればパン食でもご飯食でも、しっかりとした朝食を取りたいものである。
「こめだわら.com」では「寿俵(ことぶきだわら)」の言葉に代表されるように、想いを込めた米俵を記念品・贈呈品として提供している。使用例としては「お歳暮・開店祝い」「八十八歳のお祝い(言葉通り「米寿祝」)」「結婚披露宴・出産内祝」など、米俵の登場で受け手も贈り手も自分が日本人であることを再認識させてくれるようなシーン。また、お米屋さんや日本料理店をはじめとした各店舗のディスプレーとして用いることで、商売繁盛感や安定感を演出できる。
サイズは750グラム〜60キロ(昔の米俵一俵)まで全部で8種類。価格は2500円〜1万2900円(【一覧ページ】)。それぞれのサイズにおいて、飾り専用としてラップの芯のような紙製の筒が入っているものと、本物のお米が入っているものの二種類から選べる。なおお米を入れる場合は、(昔のように直接俵に入れるのではなく)ビニール袋に入れてから米俵に詰めるので、お米がこぼれることはない。またお米そのものは別途料金が必要になる。
かつて日常的に使われていた「道具」が今やインテリアとして重宝されるというのは、いくぶん複雑な気分にもさせられる。しかし米俵には重厚感や安定感がにじみ出てくるように思えるのもまた事実。インテリア、という表現にわだかまりがあるのなら「アンティーク」と考えても良い。「一家に一俵」とまでは言わないが、祝い事への気の利いた贈り物として覚えておくと何かと役立つこともあるだろう。
]]>しかし昨年改正された建築基準法による事業化の遅れ、住宅関連資材の高騰など、住宅事業を取り巻く環境が急速に悪化し、さらに買い手側の購買意欲も減退。その上金融信用不安で買い手側の資金調達不足が顕著なものとなり、売り手である同社側の売り上げ・収益にも悪影響を及ぼすようになった。
同社では今期に入ってからさらに周辺状況が悪化する中、販売努力を続けたものの収益性の悪化は避けられず、資金繰りにも窮するようになり、今月9月の決済資金の調達のめどが立たずに支払不能のおそれが生じたため、やむをえず民事再生手続きの申し立てを決議するにいたった。
同社は9月16日の時点で2009年4月期・第1四半期決算の報告書提出の遅延を申し立てており、先行きに懸念が生じられていた。それからわずか3日後、しかも場中での発表(14時40分)ということもあり、市場に大きな動揺を与えたことは否定できない。
なお同社は100株以上で5キロ・1000株以上で10キロの宮崎県産ひとめぼれ新米の優待制度がもうけられてた。発送は10月を予定していたが、会社そのものが民事再生手続きを申請した以上、正式発表はまだないが、期待するのは無理があるというものだろう。
警察上層部のDanilo Francisco氏が発表した、事件の詳細は次の通り。フィリピン中央部にある倉庫に、警備の有刺鉄線などを切断し、4人組の賊が侵入。彼らは倉庫内にあったテレビや業務用三輪車、そして米の入った袋を4袋ほど手に入れ、倉庫から逃げ出した。
ところが彼らはその米袋の一つに穴が開いていて、米が少しずつこぼれ落ちていることまでには気がつかなかった。事件発覚後に現場検証をした警察が、倉庫から続いていた「米つぶ」をたどったところ、倉庫からわずか450メートルしか離れていない犯人の家にたどり着いた。そしてその米つぶの形跡が動かぬ証拠となって、4人組はお縄になったという次第。4人組もよもや、「米つぶ」という追跡者がいたことまでには気がつかなかったようだ。
「青い鳥」では道端に落とした道しるべのパンくずを鳥たちが食べてしまい、帰り道が分からなくなってしまう。フィリピンの「4人組」には米つぶを食べてくれるような「青い鳥」は居なかったようである。