お米のカロリーは?

ただし栄養分の面ではかなり異なる。取りすぎると肥満などの原因として問題視される脂質は、ご飯が0.5グラムなのに対しパンは4.2グラム。同じカロリーでもこれだけの違いがある。一方でたんぱく質は牛乳のコップ半杯分、ビタミンB1はキャベツの葉っぱ2枚分、鉄分はほうれん草の葉2枚分、食物繊維はセロリ1/3本分など、さまざまな栄養分が豊富に含まれている。その他ミネラル分も微量だが取る事ができる。

その上「ご飯」と「パン」を同量食べた場合、副食の違いが体に大きな影響を与える。ご飯食と比べてパン食はどうしてもおかずを多く食べがち。これはボリューム感以外に、体そのものがパンの栄養分の少なさを肌身で知っているから。ご飯というと「太るから嫌い」と敬遠する人が多いが、実は意外にも健康食だったりするものだ。