お米の保存法

また、保管場所も注意が必要。熱のこもりやすい場所は避けて風通しの良いところで保管をする。においを吸いやすいので香りが強いもののそばには置かないなど気をつけねばならないことは多い。基本は「高温」「酸化」「湿気」の三要素から避ける事。

手身近にある保存用容器としては「インスタントコーヒーの空き瓶」をオススメする。元々この瓶はコーヒーの粒が湿らないように密閉性の高い構造で出来ているので、お米の保存にもぴったりなのだ。もちろんお米を入れる前にしっかりと洗い、乾かすことを忘れずに。また空気が入らないよう、保存する際には口元までぎっしりとお米を詰めておくように。他にも(密閉性はやや劣るが)ペットボトルを使うのも良いだろう。

さらに大量に余った場合、【究極の保存法(使い捨てカイロ＋一斗缶・密閉できるビニール袋)】を使う手もある。しかしこのような大規模な保存方法が必要なほど、欲張ってお米の優待を確保しないのが一番の賢い選択肢といえよう。