茄子のお浸し(なすのおひたし)

*材料
なす:1本
油:適量
かつお節:適量
しょうゆ:小さじ1杯

*手順
1:なすを長さ5センチ強、厚さ1センチほどの細切りにします。そしてボールに入れた水につけておきます。10分くらいでよいでしょう。
2:10分経過したらなすをボールから取り出してお皿の上に並べます。その上に油を薄めにかけます。かけすぎないようにしましょう。
3:油をかけたなすの上にサランラップをかけます。そして電子レンジで3分ほど加熱します。
4:別の皿にナスを移します。そのなすの上にかつお節をかけ、さらにしょう油をかけます。
5:完成です。

*注意事項
1:なすが大きいと加熱しきれません。切る時の大きさに注意しましょう。
2:油の代わりにごま油を使うと風味が強くなります。
3:かつお節の代わりに細かく切ったねぎをかけてもよいでしょう。