蓮根フライ(れんこんふらい)

*材料
れんこん:80〜100g
お酢:少量
塩こしょう:適量
揚げ油:適量

*手順
1:れんこんは皮をむきます。そしてお酢を入れた水に10分ほどつけます。
2:'1'を薄切りにします。厚さは1〜2ミリくらいが良いでしょう。
3:油を150度くらいに熱します。そして油に'2'を入れてキツネ色になるまで揚げます。
4:'3'を新聞紙などで油を切ります。そして塩こしょうを軽くふりかけます。
5:完成です。

*注意事項
1:スライサーを使うと均等な厚さに切れます。
2:れんこんは火が通りやすいです。すぐに色が変わるので揚げすぎに注意しましょう。