揚げあられ(あげあられ)

*材料
おもち:適量
揚げ油:適量
塩:少々
しょう油:少々
七味唐辛子:少々

*手順
1:おもちはぬれないように注意しながら日かげで乾燥させます。ひび割れが出来たら中まで乾燥するように、1センチくらいの大きさに細かくくだきます。
2:新しい揚げ油を加熱します。そしてまだ温度が低いうちに'1'を適量入れます。油の温度が上がるにつれて、おもちがふくらみ、浮かんできます。
3:うすいきつね色になったら油から取り出します。そして油取り紙の上において油を切ります。
4:'3'にお好みで塩やしょう油、七味唐辛子をまぶします。
5:完成です。

*注意事項
1:充分に乾燥させないと、油で揚げた時に柔らかくなってしまいます。
2:大きなかけらは油で揚げる時にはじけます。やけどをしないように注意が必要です。