玉葱の天麩羅(たまねぎのてんぷら)

*材料
たまねぎ:1つ
たまご:1/2個
小麦粉:100g
冷水:適量
(竹串:数本)

*手順
1:たまねぎは縦半分に切ります。そして切り口を下にして、繊維と直角の方向に切ります。厚みは約1センチが良いでしょう。半月の形になります。
2:'1'を長めの串で刺します。
3:ボールに卵を入れて冷水を少量加えてかき混ぜます。そして小麦粉を加え、粘りが出ない程度に何度かかき混ぜます。これが「衣(ころも)」になります。
4:'3'に'2'をまんべんなくつけます。
5:油を低温で熱します。そして'4'を揚げます。キツネ色になったら油から出して、油とり紙などで油をとります。
6:完成です。

*注意事項
1:好みでソース、しょう油、天ぷらの汁をつけて食べましょう。
2:食べにくい場合には串を抜いてから食べましょう。