葱の薩摩煮(ねぎのさつまに)

*材料
ねぎ:4本
さつまいも:150g
しょう油:小さじ1杯
さとう:少々
出し汁:適量

*手順
1:さつまいもは皮をむきます。そして1.5センチほどの角切りにします。そして30分ほど水につけます。ねぎは4〜5センチほどの長さに切ります。
2:なべにさつまいもとねぎを入れ、そこに具がすべてかぶるくらいの量の出し汁を加えます。さらにしょう油を入れます。さとうもここで加えます。
3:'2'を中火で煮込みます。出し汁の量が深さ5ミリくらいになるまで煮込むと良いでしょう。
4:'3'を皿に盛り付けます。
5:完成です。

*注意事項
1:出し汁が無い場合は水400ccとかつお節少々を入れて一度沸騰させます。そしてかつお節を取り除き、残った汁を用います。
2:さつまいもが十分に甘いのでさとうは入れなくても大丈夫です。