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2008年09月13日
ほうれん草の揚げ玉マスタード和え(ほうれんそうのあげだまますたーどあえ)
2008年09月13日 18:00 | 調理体験済 , レシピ , 副菜 , 野菜と果物
*概要
揚げ玉とほうれん草という、一見ミスマッチな素材を和えてみました。歯ごたえのある、不思議な美味しさが楽しめます。また、揚げ玉にしょう油をしみ込ませることで味にコクが出ます。さらにマスタードの辛さがアクセントを加えてくれるでしょう。
*材料
揚げ玉:1/3カップ(70cc)
しょう油：小さじ2杯
ほうれん草：1束
マヨネーズ：大さじ1杯
マスタード：少々
*手順
1:揚げ玉にしょう油を振り掛けてかき混ぜます。
2:ほうれん草は洗ったあと、お湯で2分ほどゆでます。そして根の部分を切り取ったあと、3センチくらいの大きさにざっと切ります。
3:ボールに'1'と'2'を入れます。そしてさらにマヨネーズとマスタードを加えます。そして和えます。
4:完成です。
*注意事項
1:マスタードの代わりに練り辛しを使っても良いでしょう。
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