蜂蜜レモンかん(はちみつれもんかん)

2008年10月20日 08:15 | 調理体験済 , デザート、菓子 , 電子レンジ , レシピ

蜂蜜レモンかん(はちみつれもんかん) Image *概要
さわやかな酸っぱさと優しい甘さが同時に口の中に広がる、ちょっと大人の味わいと雰囲気のする、さわやかな寒天です。羊かんの甘さが苦手な人でも楽しめるでしょう。

蜂蜜レモンかん(はちみつれもんかん) Image *材料
粉寒天:小さじ1杯
レモン薄切り:2枚
はちみつ:大さじ4杯
レモン汁:小さじ1/2杯

*手順
1:容器にレモンとはちみつ大さじ1杯を入れます。そしてサランラップをかけて電子レンジで30秒過熱します。そして熱を冷まします。
2:鍋に水300ccと粉寒天を入れて弱火で過熱します。沸騰したら混ぜながら1分ほど煮立てます。そして火を止めます。
3:'2'に水150cc、はちみつ大さじ3杯、'2'、レモン汁を順番に入れてきます。そして入れるたびにかき混ぜます。
4:'3'を直方体の容器に入れて熱を冷まします。15分ほど常温で熱を冷ましたら、冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やします。
5:'4'を取り出し、好きな型で抜いてお皿に盛ります。
6:完成です。

*注意事項
1:型に入れて冷ます時にミントの葉を乗せると香りにアクセントがつきます。