もやしのナムル(もやしのなむる)

*材料
もやし:100g
にんじん:1/4本
塩:少々
にんにく:1かけら
白ごま:大さじ1杯
ごま油:少々

*手順
1:にんじんを半分の長さに切り、さらに細長く刻みます。にんにくはすりおろします。
2:ボールにもやしと'1'を入れて、さらに塩を加えます。そして手でもみます。
3:水分が出てきたら水気を切るためによくしぼります。そしてすりおろしたにんにくと白ごま、ごま油を加えてよく混ぜます。
4:完成です。

*注意事項
1:にんじんの生の香りや味が苦手な人は、お湯でさっとゆでるか、電子レンジで30秒ほど加熱すると良いでしょう。また、厚みを極力薄くするのも一つの手段です。