モヤシのカレー風味煮込み(もやしのかれーふうみにこみ)

*材料
モヤシ:200g
ジャガイモ:4つ
カレー粉:小さじ1杯
塩:小さじ1杯
お酢:大さじ1杯

*手順
1:ジャガイモは皮をむいて、3センチ位の大きさに切ります。モヤシは水で洗い、水気を切ります。
2:鍋に水500cc、カレー粉、塩、お酢を入れて沸騰させます。
3:'2'に、'1'のモヤシを入れて弱火で5分ほどゆでます。
4:'3'からモヤシを取り出して、そのまま冷やします。残ったスープに、'1'のジャガイモを加えます。
5:'4'に水を足して、スープをジャガイモが隠れる位の量にします。そして中火で10分ほど煮込みます。
6:'5'からジャガイモを取り出して冷やし、モヤシとよく混ぜます。
7:完成です。

*注意事項
1:ジャガイモの代わりに千切りしたキャベツを使っても良いでしょう。
2:仕上げにゴマをふりかけると風味が良くなります。