もやしとピーマンの胡麻酢和え(もやしとぴーまんのごますあえ)

2007年06月26日 11:15 | 電子レンジ , レシピ , 副菜 , 野菜と果物

もやしとピーマンのごま酢あえ Image *概要
ピーマンともやしをお酢で和えた和え物です。ごまの風味が味をかきたてます。居酒屋のお通しに出てきそうな一品です。

もやしとピーマンのごま酢あえ Image *材料
もやし:100g
ピーマン:1個半
みりん:小さじ1杯
練りごま:大さじ1杯
塩:少々
しょうゆ:小さじ1杯
お酢:大さじ2杯

*手順
1:ピーマンを細く切ります。もやしと同じぐらいの大きさです。
2:器にピーマンともやしを入れて混ぜ合わせます。そこに、みりんをかけます。そしてサランラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。
3:練りごま、塩、しょうゆ、お酢を混ぜ合わせます。
4:食べる直前に'2'と'3'を混ぜ合わせます。
5:完成です。

*注意事項
1:ピーマンは大きすぎると火が通りにくくなります。
2:好みに合わせて少量のみそやごま油を混ぜると、別の味わいが楽しめます。