豆腐のそぼろあんかけ(とうふのそぼろあんかけ)

*材料
豆腐:半分
ひき肉:30g
にんじん:少々(10g)
しょうゆ:大さじ1杯
さとう:小さじ1杯
みりん:大さじ1杯
小麦粉:20g
青ねぎ:少量

*手順
1:豆腐を10ミリくらいの厚さに切ります。にんじんは千切りにします。
2:小麦粉を水で溶きます。水はやや多めにして下さい。少しとろみがつく程度です。
3:'2'にひき肉、にんじん、しょうゆ、さとう、みりんを入れて混ぜます。
4:豆腐を皿に載せて'3'を上からかけます。
5:'4'を電子レンジに入れて3分加熱します。
6:'5'に細かく切った青ねぎを上からまぶします。
7:完成です。

*注意事項
1:小麦粉を溶く水の量が少ないと、電子レンジで加熱したあとの「とろみ」が堅くなります。
2:にんじんはやや細めに切ってください。厚手だと火が通りにくくなります。