薩摩芋の三温糖煮(さつまいものさんおんとうに)

*材料
さつまいも:1本
三温糖:大さじ1杯
塩:少々

*手順
1:さつまいもはていねいに洗います。そして皮をむかずに幅1センチに輪切りをします。その後に、水に10分間浸けます。
2:鍋に'1'のさつまいもを入れ、さらに水を加えます。水はさつまいも全体がすべて覆われるくらいです。そしてそこに三温糖と塩(一振り)を加えます。
3:'2'に火を通します。中火にして煮立てます。そして煮立ったら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。
4:火を止めます。そしてしばらくそのままにして、さつまいもに味をしみこませます。
5:完成です。

*注意事項
1:火を止めるタイミングは、さつまいもに火がしっかりと通るまでです。つまようじをさつまいもに刺して、すぐに刺さるくらいに柔らかくなったら火を止めます。