林檎なドーナツ(りんごなどーなつ)

*材料
りんご:1つ
ホットケーキミックス:150g
木綿豆腐:50g
牛乳:大さじ1杯
グラニュー糖:適量

*手順
1:りんごはきれいに洗います。そして皮を向きます。さらに厚さ3センチの輪切りにします。最後に中心の芯をくりぬきます。
2:ホットケーキミックスに木綿豆腐と牛乳を加え、粉の部分が無くなるまでよく混ぜます。混ぜ終えたら15分ほど放置します。
3:'1'の全体に'2'を衣のように絡めます。
4:'3'を180度の油で弱火にしたまま、5分ほど揚げます。
5:'4'の油をよく切ります。そしてグラニュー糖をまぶします。
6:完成です。

*注意事項
1:ホットケーキミックスに豆腐と牛乳を混ぜるとき、粉が残ったり生地が堅めな場合には、牛乳か水を大さじ1〜2杯追加します。
2:ホットケーキミックスの分量を75gにし、残りを白玉粉かタピオカ粉にすると、もちもちとした食感が楽しめます。
3:芯をくりぬく時は形抜き器を使うと良いでしょう。スプーンを使うとりんごが割れることがあります。