キャベツと鶏肉のスープ煮(きゃべつととりにくのすーぷに)

*材料
キャベツ:1/2個
とり肉:100g
料理酒:小さじ2杯
塩:適量
こしょう:適量
しいたけ:2枚
じゃがいも:1個
にんじん:1/2本
サラダ油:適量
固形スープの素:1個

*手順
1:とり肉は2センチ四方の角切りにします。そして料理酒小さじ1杯、塩適量、こしょう適量をふりかけます。
2:しいたけを2つに切ります。じゃがいもは皮をむいて芽の部分をとり、4等分にします。にんじんも4等分にします。キャベツは3〜4センチ四方の四角形に切ります。
3:鍋にサラダ油を入れて熱します。そして'1'のとり肉を入れてキツネ色になるまで焼きます。そして料理酒小さじ1杯と固形スープの素と塩少々を加えます。
4:'3'に'2'を加えます。そして水400ccを加え中火で加熱します。加熱しながらアクをすくい取ります。
5:'4'を弱火にします。そして30分ほど煮込みます。
6:'5'に塩とこしょうで味付けします。
7:完成です。

*注意事項
1:じゃがいもとにんじんは大きめの場合、ひとつのかたまりが小さくなるよう、もう少し細かく切ってもよいでしょう。
2:固形スープの素がない場合、しょう油大さじ1杯を代わりに使ってもよいでしょう。