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2008年06月29日

キャベツのレモン漬け(きゃべつのれもんづけ)

2008年06月29日 18:30 | 調理体験済 , レシピ , 副菜 , 野菜と果物

キャベツのレモン漬け(きゃべつのれもんづけ) Image*概要
キャベツにレモンの味を加えただけの非常にシンプルな漬物です。山椒のピリリとしたからさがアクセントになります。

キャベツのレモン漬け(きゃべつのれもんづけ) Image*材料
キャベツ:100g
レモン汁:小さじ1杯
山椒(さんしょう):小さじ1杯

*手順
1:キャベツは手で一枚ずつにむきます。そしてお湯でゆでて熱を通します。十分に火が通ったら、お湯から取り出して、5ミリの幅の長方形に切ります。
2:'1'にレモン汁と山椒を加えます。そしてしっかりとかき混ぜます。
3:'2'を冷蔵庫に入れます。そして1時間ほど経過させます。
4:完成です。

*注意事項
1:山椒の代わりに塩をふりかけるのも良いでしょう。

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