キャベツと豚肉のうまうま(きゃべつとぶたにくのうまうま)

*材料
キャベツ:4枚
豚肉:150g
豆板醤(とうばんじゃん):小さじ1杯
にんにく:1かけら
しょう油:大さじ1杯
みりん:小さじ1杯
料理酒:小さじ1杯
さとう:少々

*手順
1:キャベツは手で一枚ずつにむきます。そして手でちぎってお湯に入れて火を通します。3分ほど熱湯でゆでたらざるに移して水気を切ります。そしてお皿に盛り付けます。
2:豚肉は5センチほどの大きさに切ります。そして熱湯でゆでます。火が通って色が変わったら、ざるに移し、水気を取ります。
3:にんにくをみじん切りにします。そしてしょう油、みりん、料理酒、さとうと共にボールに入れてかき混ぜます。
4:'3'に'2'を加えてよく和えます。
5:'4'を'1'の上に乗せて盛り付けます。
6:'5'に豆板醤を添えます。
7:完成です。

*注意事項
1:きゃべつの芯が苦手な人は、'1'の時点で取り除いておきましょう。
2:豚肉は十分に火を通してください。
3:豆板醤がない場合は、'3'にラー油やごま油を加えると良いでしょう。